Acidu Cojicu cù Cas 501-30-4
L'acidu kojicu, cunnisciutu ancu l'acidu kojic è l'acidu sucu, hè un acidu urganicu cù effettu antibacterial pruduciutu da a fermentazione aerobica di glucose da Aspergillus candida à 30-32 ° C.
| Apparizione | Quasi Cristalli bianchi o polveri |
| Purezza (%) | ≥99,0 |
| Clorur (mg/kg) | <100 |
| Metalli pesanti (%) | 0,0001 |
| arsenicu (% ) | 0,0001 |
| ferru (%) | 0,001 |
| Puntu di fusione (%) | 152-156 |
| Perdita à l'asciugatura (%) | 1.0 |
| Residu à l'ignizione (%) | 0.2 |
L'acidu kojicu hè un inibitore di tirosinasi, chì pò preemptively bollire cù ioni di cobre in tirosinasi, facendu l'ioni di cobre inefficace, inibendu cusì a sintesi di dopachrome.
L'acidu kojicu pò sviluppà in un novu tipu di additivu alimentari. U so funziunamentu cum'è conservatore di l'alimentariu hè più ideale di quellu di l'acidu sorbicu
Adupratu in cusmetichi, additivi alimentarii, farmaci, etc., è pò ancu esse usatu cum'è inhibitori di tirosinasi; antioxidanti alimentari
25kgs / tamburu, 9tons / 20 'container
25kgs/bag,20tons/20'container
Acidu Kojic cun cas 501-30-4
