Acidu Kojicu Cù Cas 501-30-4
L'acidu kojicu, cunnisciutu ancu cum'è acidu kojicu è acidu suchju, hè un acidu organicu cù effettu antibattericu pruduttu da a fermentazione aerobica di u glucosiu da Aspergillus candida à 30-32 ° C.
| Aspettu | Cristallu o polvere quasi bianca |
| Purità (%) | ≥99.0 |
| Cloruru (mg/Kg) | <100 |
| Metalli pisanti (%) | 0,0001 |
| Arsenicu (%) | 0,0001 |
| Ferru (%) | 0,001 |
| Puntu di fusione (%) | 152-156 |
| Perdita à l'asciugatura (%) | 1.0 |
| Residu à l'accensione (%) | 0,2 |
L'acidu kojicu hè un inhibitore di a tirosinasi, chì pò bollire preventivamente cù l'ioni di rame in a tirosinasi, rendendu l'ioni di rame inefficaci, inibendu cusì a sintesi di dopachrome.
L'acidu kojicu puderia diventà un novu tipu d'additivu alimentariu. A so prestazione cum'è cunservatore alimentariu hè più ideale chè quella di l'acidu sorbicu.
Adupratu in cusmetichi, additivi alimentari, farmaceutichi, ecc., è pò ancu esse adupratu cum'è inibitori di tirosinasi; antioxidanti alimentari
25 kg / tamburu, 9 tunnellate / 20' container
25 kg / saccu, 20 tunnellate / 20' container
Acidu kojicu cù cas 501-30-4
