Acidu D-(-)-Tartaricu CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Formula moleculare:C4H6O6

Pesu moleculare:150,09

EINECS:205-695-6

Sinonimi:ACIDU D-2,3-DIIDROSSIBUTANEDIOICU; ACIDU (2S,3S)-D-(-)-TARTARICU ACIDU (2S,3S)-(-)-TARTARICU; ACIDU (2S,3S)-2,3-DIIDROSSISUCCINICU; Acidu 2,3-diidrossi-,[S-(R*,R*)]-butandioicu; Acidu 2,3-diidrossi-,[s-(theta,theta)]-butandioicu

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Chì ghjè l'acidu D-(-)-tartaricu CAS 147-71-7?

D - (-) - Acidu tartaricu polvere cristallina bianca, a forma racemica ùn esiste micca in natura è pò esse sintetizzata chimicamente. Tutti i tipi d'acidi tartarichi sò cristalli incolori chì sò facilmente solubili in acqua. Fonti chirali è disperdenti per a sintesi chirale

Specificazione

Articulu	Specificazione
MW	150,09
Puntu d'ebullizione	191,59 °C (stima apprussimativa)
Cundizioni di almacenamentu	Conservà à menu di +30°C.
Densità	1,8 g/cm3
Puntu di fusione	172-174 °C (lit.)
SOLUBILE	1394 g/L (20 ºC)

Applicazione

D - (-) - L'acidu tartaricu hè largamente adupratu in l'industria alimentaria cum'è disperdente farmaceuticu, additivu alimentariu, reagente biochimicu, ecc. E so applicazioni includenu u serviziu cum'è agente schiumogenu di birra, acidificante alimentariu è agente aromatizante. Hè ancu adupratu in bevande rinfrescanti, caramelle, suchji, salse, piatti freddi è polvere di levitu. Stu pruduttu hè cunforme à i Regolamenti Giappunesi nantu à l'Additivi Alimentari.