Sale disodicu di erioglaucina CAS 3844-45-9
U sale di sedimentu di erioglaucina hè una particella o polvere di culore viola scuru à bronzu cù una lucentezza metallica. Inodore. Forte resistenza à a luce è à u calore. Stabile à l'acidu citricu, à l'acidu tartaricu è à l'alcali. Facile da dissolve in acqua (18,7 g/100 ml, 21 ℃), una soluzione acquosa neutra à 0,05% appare blu chjaru. Appare blu quandu hè debolmente acida, gialla quandu hè fortemente acida, è viola solu quandu hè bollita è aghjunta alcalina.
| Articulu | Specificazione |
| Puntu di fusione | 283 °C (dec.)(lit.) |
| Densità | 0,65 |
| SOLUBILE | Acqua: solubile 1 mg/mL |
| Cundizioni di almacenamentu | 2-8°C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Purezza | 99,9% |
U sale per piatti à base di erioglaucina hè una varietà cumunemente usata di colorante alimentariu blu, usata cum'è agente culurante per l'alimentu, a medicina è i cusmetichi. Adattu per culurisce pasticceria, caramelle, bevande rinfrescanti è salsa di soia. Quandu hè adupratu solu o in cumbinazione cù altri pigmenti, pò esse adupratu per creà neru, azuki, cioccolatu è altri culori.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Sale disodicu di erioglaucina CAS 3844-45-9
Sale disodicu di erioglaucina CAS 3844-45-9
