Xanthan Gum Cas 11138-66-2

CAS:11138-66-2

Formula Molecular:C8H14Cl2N2O2

Pesu Molecular:241.11496

EINECS:234-394-2

Sinonimi:GUM XANTHAN; GLUCOMANNANMAYO; GALACTOMANNANE; XANTHANGUM, FCC; XANTHANGUM, NF; XANTHATEGUM; Xanthan Gummi; XANTHAN NF, USP

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Cosa hè Xanthan Gum Cas 11138-66-2?

Siccomu u xanthan hè un polisaccaridu utilizatu in parechje applicazioni cum'è un additivu alimentariu, un sustrato enzimaticu o un modificatore di reologia, hè utile avè un standard di xanthan cù una distribuzione di pesu moleculare stretta chjaramente definita. Xanthan hè pruduttu da fermentazione da Xanthomonas campestris.

Specificazione

Articulu	Specificazione
Apparizione	Polvere bianca o giallastra
Dimensione di particella	99% à 80 mesh o 92% à 200 mesh
Viscosità	≥600
Pruprietà di tagliola	≥6,5
Umidità	≤ 15%
Ash	≤16
Azotu tutale	≤ 1,5%
L'acidu piruvicu	≥1,5%

Applicazione

In l'alimentariu, i farmaceutichi è i cusmetichi cum'è stabilizzanti è agenti addensanti. Per u cuntrollu di reologia in sistemi basati in acqua. In i fluidi di perforazione di petroliu è gasu è cumpletamenti.