Glutine di Granu Vitale CAS 8002-80-0
U glutine hè essenzialmente una proteina naturale estratta da a farina di granu per mezu di un prucessu di lavaggio. Quandu a farina è l'acqua sò mischiate, e duie proteine principali - a glutenina è a gliadina - si combinanu per furmà una struttura di rete viscoelastica chjamata glutine. Dopu avè lavatu l'amidu è altri cumpunenti, a sustanza gelatinosa restante hè secca è pulverizata per ottene u glutine.
| ARTICULU | STANDARD |
| Aspettu è culore | Polvere gialla chjara |
| Odore è Gustu | Gustu nurmale, odore dolce di granu |
| Proteine | Min.82% (Nx 6,25 nantu à basa secca) |
| Cenere | Max.1.0% (nantu à basa secca) |
| Umidità | Max.9% (nurmale 9.0%) |
1. Migliora a forza di u glutine di a farina:Aghjuntu à a farina à mediu è bassu cuntenutu di glutine, hè adupratu per fà pane, bagel, croste di pizza è altri prudutti da fornu chì necessitanu forza è alta espansione, migliurendu a struttura di a pasta, a ritenzione di gas è u vulume di cottura.
2. Crea carne vegetariana (glutine):Quandu hè mischiatu cù l'acqua, u glutine di granu vitale forma una struttura fibrosa simile à a carne. Hè un ingrediente chjave in i prudutti vegetariani tradiziunali cum'è u pollu vegetarianu, l'anatra vegetariana è u prisuttu vegetarianu.
3. Migliora l'elasticità di i tagliatelle:Glutine di granu vitale adupratu in tagliatelle à altu cuntenutu di glutine, tagliatelle istantanee è pasta, aumentendu l'elasticità è a resistenza à a cottura, riducendu a rottura è a struttura molle.
4. Alimenti acquatichi di alta qualità:Agisce cum'è un legante, mantenendu l'alimentu stabile in acqua mentre furnisce proteine di alta qualità.
1. Eccellente funzione proteica
2. Altamente efficace per a custruzzione musculare
3. Riccu in nutrienti
4. Ritene l'acqua è l'oliu
25 kg/tamburu, 9 tunnellate/20' cuntenitore
25 kg / saccu, 20 tunnellate / 20' container
Glutine di Granu Vitale CAS 8002-80-0
Glutine di Granu Vitale CAS 8002-80-0
