Thaumatin CAS 53850-34-3
Soma Sweet, cunnisciutu ancu cum'è Edulcorante di Patate Africane o Shamatine, hè un edulcorante proteicu naturale. Fonte: Hè estrattu da u fruttu di una pianta chjamata Thaumatococcus daniellii in Africa Occidentale. Essenza: Ùn hè micca un zuccheru ordinariu o un cumpostu chimicu, ma una mistura di una seria di proteine (cù Somatic I è II chì sò i cumpunenti principali). Questu significa chì hè cunsideratu da u corpu cum'è una proteina chì pò esse digerita è metabolizata. Sicurezza: Per via di a so origine naturale è di a natura proteica, a thaumatina cas 53850-34-3 hè ricunnisciuta cum'è un additivu alimentariu sicuru da parechje istituzioni autorevoli in u mondu sanu (cumprese JECFA, US FDA, EU EFSA) è appruvata per l'usu in alimenti è bevande.
| ARTICULU | STANDARD |
| Descrizzione (Culore) | Particelle bianche o polvere; |
| Solubilità | Solubile in acqua, insolubile in acetone |
| Perdita à l'asciugatura | ≤2,5% |
| Sulfatu | ≤0,05% |
| Residui à l'ignizione | ≤2,0% |
1. Cibu è bevande
Bevande: Bevande à bassu cuntenutu di zuccheru/senza zuccheru, bevande à suchju di frutta, acqua aromatizzata, ecc., aduprate per furnisce dolcezza è mascherà u retrogustu sgradevule di altri edulcoranti ad alta intensità.
I prudutti lattieri: yogurt, latte aromatizatu, ecc., migliuranu u sapore mentre riducenu u zuccheru.
Caramelle: gomma da masticà, caramelle à a menta, caramelle dure, ecc., ponu furnisce una dolcezza di longa durata è chì si libera lentamente.
Cundimentu: salse, salse, ecc.
2. Prodotti sanitari è medicinali
Vitamine è supplementi dietetichi: mascheranu efficacemente l'amarezza è u gustu stranu di l'ingredienti attivi, migliuranu l'esperienza orale, in particulare per i zitelli è e pupulazioni sensibili à u gustu.
Zuccheru per a gola è pastiglie per a gola: furniscenu una dolcezza dolce è durevule.
Preparazioni d'erbe chinesi: aduprate per a currezzione di u gustu.
3. Alimentazione animale
Aghjunghje à l'alimentu per animali domestici o à a medicina veterinaria per migliurà a palatabilità.
1. Estremamente dolce: A taumatina hè 1.600-3.000 volte più dolce chè u saccarosu, dunque una piccula quantità pò ottene a listessa dolcezza cum'è prudutti simili.
2. Effettu di miglioramentu di u sapore: Thaumatin CAS 53850-34-3 pò mascherà l'amarezza, i sapori metallichi è i sapori sgradevoli.
3. Bona solubilità è stabilità: Cum'è una proteina, hà una bona solubilità in acqua. A Thaumatin CAS 53850-34-3 hè ancu relativamente stabile à u calore è à u pH, in particulare in cundizioni acide, ciò chì a rende adatta per prudutti cum'è e bevande.
25 kg / saccu, 20 tunnellate / 20' container
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
