Acidu sorbicu CAS 110-44-1

CAS:110-44-1

Formula moleculare:C6H8O2

Pesu moleculare:112.13

EINECS:203-768-7

Sinonimi:Acidu 1,3-pentadiene-1-carbossilicu; ACIDU 2,4-ESANEDIENOICU; ACIDU 2,4-ESADIENOICU; ACIDUM SORBICUM; Acidu (2-butenilidene)aceticu; Acidu aceticu, (2-butenilidene)-; Acidu aceticu, crotilidene-; acidu aceticu,(2-butenilidene); acidu aceticu, crotilidene; acidesorbicu; acidu alfa-trans-gamma-trans-sorbicu; acidu alfa-trans-gamma-trans-sorbicu

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Chì ghjè l'acidu sorbicu CAS 110-44-1?

L'acidu sorbicu hè una polvere cristallina bianca chì hè insolubile in acqua ma facilmente solubile in etanolu è altri solventi organici. L'acidu sorbicu è u sorbatu di potassiu sò cunservanti alimentari cù ampie proprietà antibatteriche è antimuffa.

Specificazione

Articulu	Specificazione
Puntu d'ebullizione	228°C
Densità	1,2 g/cm3 à 20 °C
Puntu di fusione	132-135 °C (lit.)
pKa	4,76 (à 25 ℃)
Purezza	99%
PH	3,3 (1,6 g/l, H2O, 20 °C)

Applicazione

L'acidu sorbicu hè un novu tipu di cunservatore alimentariu chì pò inibisce efficacemente a crescita di batteri, muffa è lieviti, senza causà effetti negativi nantu à l'alimentu. Pò participà à u metabolismu umanu è pò ancu esse adupratu in industrie cum'è a medicina, l'industria ligera, i cosmetici, ecc. Cum'è acidu insaturatu, pò ancu esse adupratu in industrie cum'è a resina, i prufumi è a gomma.