Tripolifosfatu di sodiu CAS 7758-29-4
Tripolifosfatu di sodiu in polvere bianca. Facile da dissolve in acqua, a so soluzione acquosa hè alcalina. U tripolifosfatu di sodiu pò aumentà a tenerezza di a carne è pò ancu esse adupratu cum'è miglioratore alimentariu per i prudutti di pisci è cum'è agente chiarificante per e bevande. U tripolifosfatu di sodiu hè abbastanza stabile à temperatura ambiente è subisce una lenta reazione di idrolisi in aria umida, producendu infine ortofosfatu di sodiu.
| Articulu | Specificazione |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1% in H2O) |
| Densità | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Puntu di fusione | 622 °C |
| Pressione di vapore | <0,1 hPa (20 °C) |
| resistività | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Cundizioni di almacenamentu | Temperatura di conservazione: senza restrizioni. |
U tripolifosfatu di sodiu hè un miglioratore di qualità chì hà l'effettu di aumentà l'ioni metallichi cumplessi, u valore di pH è a forza ionica di l'alimentu, migliurendu cusì l'adesione è a capacità di ritenzione d'acqua di l'alimentu. I regulamenti cinesi stabiliscenu chì pò esse adupratu per i prudutti lattieri, i prudutti di a pesca, i prudutti di pollame, u ghjacciu è i tagliatelle istantanee, cù un usu massimu di 5,0 g/kg; A dosa massima per l'alimentu in scatula, e bevande à base di suchji di frutta (aromatizate) è e bevande proteiche à base vegetale hè di 1,0 g/kg.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Tripolifosfatu di sodiu CAS 7758-29-4
Tripolifosfatu di sodiu CAS 7758-29-4
