Tripolifosfatu di sodiu CAS 7758-29-4
Polvere bianca di tripolifosfatu di sodiu. Facile à dissolve in acqua, a so suluzione aquosa hè alkaline. U tripolifosfatu di sodiu pò aumentà a tenerezza di a carne è pò ancu esse utilizatu cum'è un alimentariu per i prudutti di pisci è un agente clarificante per e bevande. U tripolifosfatu di sodiu hè abbastanza stabile à a temperatura di l'ambienti è sottumette una lenta reazione d'idrolisi in l'aria umida, chì infine pruduce ortofosfatu di sodiu.
| Articulu | Specificazione |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1% in H2O) |
| Densità | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Puntu di fusione | 622 °C |
| Pressione di vapore | <0,1 hPa (20 °C) |
| resistività | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Cundizioni di almacenamiento | Temperatura di almacenamiento: senza restrizioni. |
U tripolifosfatu di sodiu hè un miglioratore di qualità chì hà l'effettu di aumentà i ioni metalli cumplessi, u valore di pH è a forza ionica di l'alimentu, migliurà cusì l'aderenza è a capacità di mantene l'acqua di l'alimentariu. I regulamenti di a Cina stipulanu chì pò esse usatu per i latticini, i prudutti di pisci, i prudutti di pollame, i gelati è i noodles instantani, cù un usu massimu di 5,0 g / kg; A dosa massima per l'alimenti in scatola, i succhi di frutta (aromatizzati) è e bevande di prutezione vegetale hè di 1,0 g/kg.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Tripolifosfatu di sodiu CAS 7758-29-4
Tripolifosfatu di sodiu CAS 7758-29-4
