Sodium erythorbate CAS 6381-77-7
L'eritorbato di sodiu hè un conservatore antioxidante impurtante in l'industria alimentaria, chì pò mantene u culore di l'alimentariu. Hè particelle di cristalli bianchi à gialli bianchi o polveri di cristalli, inodori, ligeramente salati, è si decompone à un puntu di fusione di più di 200 ℃. Hè abbastanza stabile quandu espunutu à l'aria in un statu seccu. Ùn impedisce micca l'assorbimentu è l'applicazione di l'acidu ascorbic da u corpu umanu. L'ascorbate di sodiu estratto da u corpu umanu pò esse cunvertitu in vitamina C in u corpu.
| Articulu | Specificazione |
| Pressione di vapore | 0 Pa à 25 ℃ |
| Densità | 1.702 [à 20 ℃] |
| Puntu di fusione | 154-164 ° C (si decompone) |
| Cundizioni di almacenamiento | Sigillatu in seccu, Temperature di a stanza |
| resistività | 97 ° (C=10, H2O) |
| SOLUBLE | 146 g/L à 20 ℃ |
L'eritorbato di sodiu hè principalmente usatu in l'industria alimentaria cum'è antioxidante in l'alimentariu. Hè largamente utilizatu in i prudutti di carne, di pesci, di birra, di succhi di frutta, di cristalli di succhi di frutta, di frutti è ligumi in conserve, di pasticceria, di latticini, di marmellate, di vinu, sottaceti, olii, etc. A dosa per i prudutti di carne hè 0,5-1,0 /. kg. Per i pesci congelati, immerse in una soluzione acquosa 0,1% -0,8% prima di congelate.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Sodium erythorbate CAS 6381-77-7
Sodium erythorbate CAS 6381-77-7
