Erithorbatu di sodiu CAS 6381-77-7
L'eritorbatu di sodiu hè un impurtante cunservante antioxidante in l'industria alimentaria, chì pò mantene u culore di l'alimentu. Si tratta di particelle di cristallu biancu à giallu o polveri di cristallu, inodore, ligeramente salate, è si decompone à un puntu di fusione di più di 200 ℃. Hè abbastanza stabile quandu hè espostu à l'aria in un statu seccu. Ùn impedisce micca l'assorbimentu è l'applicazione di l'acidu ascorbicu da u corpu umanu. L'ascorbatu di sodiu estrattu da u corpu umanu pò esse cunvertitu in vitamina C in u corpu.
| Articulu | Specificazione |
| Pressione di vapore | 0Pa à 25℃ |
| Densità | 1,702 [à 20 ℃] |
| Puntu di fusione | 154-164°C (si decompone) |
| Cundizioni di almacenamentu | Sigillatu in seccu, à temperatura ambiente |
| resistività | 97 ° (C=10, H2O) |
| SOLUBILE | 146g/L à 20℃ |
L'eritorbatu di sodiu hè adupratu principalmente in l'industria alimentaria cum'è antioxidante in l'alimentu. Hè largamente adupratu in prudutti di carne, prudutti di pesce, birra, suchju di frutta, cristalli di suchju di frutta, frutti è ligumi in scatula, pasticceria, prudutti lattieri, marmellate, vinu, sottaceti, olii, ecc. A dosa per i prudutti di carne hè 0,5-1,0/kg. Per u pesciu congelatu, immergeteli in una soluzione acquosa di 0,1% -0,8% prima di congelalli.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Erithorbatu di sodiu CAS 6381-77-7
Erithorbatu di sodiu CAS 6381-77-7
