Quercetina CAS 117-39-5

CAS:117-39-5

Formula moleculare:C15H10O7

Pesu moleculare:302.24

EINECS:204-187-1

Sinonimi:LABOTEST-BB LT00455149; CI NO 75670; XANTAURINA; QUERCETOL; 2-(3,4-DIIDROSSIFENIL)-3,5,7-TRIIDROSSI-4H-1-BENZOPIRANU-4-ONE; 3,3',4',5,6-PENTA-IDROSSI-FLAVONE; AKOS NCG1-0081; 2-(3,4-diidrossifenil)-3,5,7-triidrossi-4h-1-benzopiranu-4-on; 3,5,7,3',4'-pentaidrossiflavone; 3',4',5,7-tetraidrossiflavanu-3-olo

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Chì ghjè a Quercetina CAS 117-39-5?

Polvere cristallina gialla di quercetina in forma d'agulla. Per a stabilità termica, a temperatura di decomposizione hè di 314 ℃. Pò migliurà a resistenza à a luce di i pigmenti in l'alimentu è impedisce cambiamenti in l'aroma di l'alimentu. Cambierà di culore quandu scontra ioni metallichi. Leggermente solubile in acqua, facilmente solubile in soluzioni acquose alcaline. A quercetina è i so derivati sò flavonoidi largamente presenti in vari ligumi è frutti.

Specificazione

Articulu	Specificazione
Cundizioni di almacenamentu	Temperatura di l'ambiente
Densità	1.3616 (stima apprussimativa)
Puntu di fusione	316,5 °C
pKa	6,31 ± 0,40 (Previstu)
MW	302.24
Puntu d'ebullizione	363,28 °C (stima apprussimativa)

Applicazione

A quercetina, cum'è u cumpostu flavonoide u più cumunu, hà diverse attività biologiche è pò resiste à l'ossidazione, ghjucendu un rolu impurtante in u trattamentu clinicu di u cancheru è di e malatie cardiovascolari. A quercetina ùn solu participa à l'attività antioxidante in vitro è pò inibisce u dannu ossidativu di u DNA, ma prutege ancu i tessuti da u dannu ossidativu riducendu a cuncentrazione di perossidu in vivo.