Fosfatu di potassiu tribasicu CAS 7778-53-2
U fosfatatu tripotassiu hè un chimicu cù a formula K3PO4. U caratteru hè cristallu rombicu incolore o polvere cristallina bianca; Puntu di fusione 1340 ℃; Densità relativa 2.564; Soluble in acqua, insoluble in alcolu, suluzione aqueous hè fortemente alkaline; Pò esse usatu per fà sapone liquidu, carta d'alta qualità, benzina raffinata; L'industria alimentaria usata cum'è emulsionante, agenti di furtificazione, agenti di stagionatura, legante di carne; Pò esse ancu usatu cum'è fertilizante.
| Articulu | Specificazione |
| Puntu di fusione | 1340 °C |
| Densità | 2,564 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Pressione di vapore | 0 Pa à 20 ℃ |
| Solubilità in acqua | 50,8 g/100 ml (25 ºC) |
| Sensibilità | Hygroscopic |
U fosfatatu di tripotassiu pò esse usatu cum'è emulsionante, fortificante di potasio; agenti aromatizzanti; legante di carne; Liscivia per a preparazione di prudutti di pasta. Sicondu a dispusizione di FAO (1984), l'usu è u limitu sò: brodu prontu à manghjà, zuppa; U so fosfatatu tutale hè 1000mg / kg (calculatu cum'è P2O5); U furmagliu trasfurmatu, u cunsumu tutale di fosfati di 9 g / kg (misuratu in fosforu); Crema in polvere, latte in polvere 5g/kg (solu o in cumminazione cù altri stabilizzatori di Chemicalbook); Carni di pranzu, carne di porcu cuttuta, prosciutto, carne cotta macinata 3 g/kg (usu unicu o altre dosa di cumminazione di fosfati, calculata in P2O5); Per u latte cuncentratu di bassa putenza, u latti condensatu zuccheratu è a crema magre, a dosa unica hè 2g / kg, è a dosa cumminata cù altri stabilizzatori hè 3g / kg (basatu nantu à a materia anidra); Bevanda fredda 2 g/kg (sola o in cumminazione cù altri fosfati, cum'è P2O5).
25 kg / tamburu o secondu i bisogni di u cliente.
Fosfatu di potassiu tribasicu CAS 7778-53-2
Fosfatu di potassiu tribasicu CAS 7778-53-2
