Fosfatu di potassiu tribasicu CAS 7778-53-2
U fosfatu tripotassicu hè una sustanza chimica cù a formula K3PO4. U caratteru hè un cristallu rombicu incolore o una polvere cristallina bianca; Puntu di fusione 1340 ℃; Densità relativa 2.564; Solubile in acqua, insolubile in alcolu, a soluzione acquosa hè fortemente alcalina; Pò esse adupratu per fà sapone liquidu, carta di alta qualità, benzina raffinata; L'industria alimentaria hè aduprata cum'è emulsionante, agente di fortificazione, agente di cundimentu, legante per a carne; Pò ancu esse aduprata cum'è fertilizante.
| Articulu | Specificazione |
| Puntu di fusione | 1340 °C |
| Densità | 2,564 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Pressione di vapore | 0Pa à 20℃ |
| Solubilità in acqua | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Sensibilità | Igroscopicu |
U fosfatu tripotassicu pò esse adupratu cum'è emulsionante, fortificante di potassiu; Agente aromatizante; Legante per a carne; Liscivia per a preparazione di prudutti di pasta. Sicondu e disposizioni di a FAO (1984), l'usu è u limite sò: brodu prontu à manghjà, zuppa; U so fosfatu tutale hè 1000 mg / kg (calculatu cum'è P2O5); Furmagliu trasfurmatu, u cunsumu tutale di fosfatu di 9 g / kg (misuratu in fosforu); Crema in polvere, latte in polvere 5 g / kg (solu o in cumminazione cù altri stabilizzanti Chemicalbook); Carne di pranzu, carne di gamba anteriore di porcu cotta, prisuttu, carne macinata cotta 3 g / kg (usu unicu o altra dosa di cumminazione di fosfatu, calculata in P2O5); Per u latte cuncintratu à bassa putenza, u latte condensatu zuccheratu è a crema fina, a dosa unica hè 2 g / kg, è a dosa cumminata cù altri stabilizzanti hè 3 g / kg (basatu annantu à a materia anidra); Bevanda fredda 2 g / kg (solu o in cumminazione cù altri fosfati, cum'è P2O5).
25 kg / tamburu o secondu i requisiti di u cliente.
Fosfatu di potassiu tribasicu CAS 7778-53-2
Fosfatu di potassiu tribasicu CAS 7778-53-2
