Fosfatu di Potassiu Monobasic CAS 7778-77-0
Potassium Phosphate Monobasic hè un polveru cristalinu incolore à biancu o cristallinu senza odore. A densità relative hè 2.338. Facile di dissolve in acqua, insoluble in etanol. A suluzione aquosa hè acida, cù un pH di 4,2-4,7 per una suluzione aquosa 2,7%. Stabile in l'aria. ADI0-70mg/kg (FAO/OMS, 1994).
| Articulu | Specificazione |
| puntu di fusione | 252,6 °C (lit.) |
| Pressione di vapore | 0 Pa à 25 ℃ |
| SOLUBLE | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (à 25 ℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Cundizioni di almacenamiento | A conserver entre +5°C et +30°C. |
Potassium Phosphate Monobasic hè un miglioratore di qualità chì hà l'effettu di aumentà l'ione di metalli cumplessi, u valore di pH è a forza ionica di l'alimentu, migliurà cusì l'aderenza è a capacità di mantene l'acqua di l'alimentariu. I regulamenti di a Cina stipulanu chì pò esse usatu per a farina di granu, cù un usu massimu di 5,0 g / kg; A quantità massima di usu in bevande hè 2,0 g/kg.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Fosfatu di Potassiu Monobasic CAS 7778-77-0
Fosfatu di Potassiu Monobasic CAS 7778-77-0
