POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEATE CAS 29894-35-7
Polyglycerol-3 polyricinoleate ("PGPR") hè un additivu alimentariu utilizatu per mantene una alta umidità, stabilità di cuntenutu è cum'è modificatore di viscosità in emulsioni in sistemi d'oliu è acqua.
| CAS | 29894-35-7 |
| Altri nomi | Cithrol PG 3PR |
| Apparizione | liquidu giallu |
| Purità | 99% |
| Culore | ghjallu |
| Storage | Conservazione fresca secca |
| Pacchettu | 200 kg / saccu |
| Applicazione | Additivi alimentari |
L'emulsioni aduprate per mantene i sistemi di l'oliu è l'acqua anu un altu cuntenutu di umidità, sò stabili è agisce cum'è modificatori di viscosità. In l'industria di u cioccolatu, PGPR hè utilizatu perchè porta à una riduzione significativa di u stress di rendiment di u cioccolatu fusu. Questu permette à u cioccolatu per esse stampatu senza bolle d'aria, facendu più faciule per rivestire l'ingredienti granulari, mentre chì u grossu di u revestimentu di cioccolatu pò esse adattatu in modu ottimale.
200kgs / tamburu, 16tons / 20 'container
Polyglyceryl-10-Polyricinoleate
Polyglyceryl-10-Polyricinoleate
[3-[3-(2,3-diidrossipropossi)-2-idrossipropossi]-2-idrossipropil] (Z,12R)-12-idrossiottadec-9-enoato; Polyglycerol-3 polyricinoleate; POLYGLYCERYL-5 POLYRICINOLEATE; POLYGLYCERYL-10 POLYRICINOLEATE; Ester di l'acidu ricinoleicu di poliglicerina
