OLEATO DI POLIGLICERIL-10 CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1

Formula moleculare:C21H42O5

Pesu moleculare:374,56

EINECS:618-437-6

Sinonimi:Poliglicerina-4-oleatu; Poliglicerolu-4-oleatu; 1,2,3-Propanetriolu, omopolimeru, (9Z)-9-ottadecenoatu; POLIGLICERINOLEATU; POLIGLICEROLOLEATU; 1,2,3-Propantriolu, Omopolimeru, (Z)-9-ottadecenoatu, massa media circa 1000-1200 g/mol (1000-1200 d); 1,2,3-Propanetriolu, omopolimeru, (Z)-9-ottadecenoatu

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Chì ghjè POLYGLYCERYL-10 OLEATE CAS 9007-48-1?

U POLYGLYCERYL-10 OLEATE hè un liquidu viscosu giallu chjaru senza odore è cù un gustu ligeramente dolce. Solubile in benzene, glicerolu, propilene glicole, etanolu caldu è acetatu d'etile fretu, insolubile in acqua fredda, ma pò disperse si in una emulsione quandu hè agitatu in acqua calda.

Specificazione

Articulu	Specificazione
CAS	9007-48-1
purità	98%
Puntu di fusione	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Applicazione

POLYGLYCERYL-10 OLEATE hè un emulsionante alimentariu di tipu W/O cù bone proprietà di dispersione è emulsionazione. Hè specificatu in Cina per esse adupratu per bevande à base di batteri lattici, bevande à base di proteine vegetali, ghjacciu, ghiaccioli è ghjacciu, cù un usu massimu di 10,0 g/kg.