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L'estiu hè ghjuntu, è a cosa più cunfusa per tutti hè a preservazione di l'alimentariu. Cumu assicurà a freschezza di l'alimentariu hè diventatu un tema caldu oghje. Allora cumu duvemu guardà frutti è ligumi freschi in fronte à un veranu cusì caldu? In fronte à sta situazione, in l'ultimi anni, a ricerca scientifica hà scupertu un inhibitore efficace di l'azzione di etilene -1-MCP. L'inhibitore 1-MCP ùn hè micca solu micca tossicu, innocu, senza residui, è ecologicu, ma ancu largamente utilizatu per a preservazione di frutti, ligumi è fiori. Quì sottu, avemu da presentà i dettagli specifichi di u pruduttu 1-MCP.

Cosa hè 1-MCP?

1-MCP, cunnisciutu ancu com'è 1-Methylcycloprotene,CAS 3100-04-7. 1-MCP hè un inhibitore efficace di l'etilene chì pò inibisce una seria di reazzioni fisiologiche è biochimiche ligati à a maturazione di frutti indotta da l'etilene, inibisce l'intensità di respirazione di a pianta, ritarda in modu efficace a maturazione di u fruttu è u prugressu di l'invechjamentu, mantene l'aspettu originale è a qualità di frutti è verdura per un longu tempu, riduce l'evaporazione di l'acqua, alleviate i danni patologichi è a decadenza microbica, Per mantene a qualità di almacenamiento di u fruttu. È 1-MCP ùn hè micca tossicu è senza residui, scuntrà i diversi indicatori di conservatori video naziunali, è pò esse usatu cun fiducia.

Specificazioni 1-MCP

1-applicazione MCP

Prima di l'appiecazione di 1-MCP, a maiò parte di i metudi di priservazione fisica è a prisirvazioni sò stati aduttati: 1. refrigerazione à bassa temperatura, 2. almacenamentu di l'atmosfera cuntrullata, è 3. trattamentu di calore, luce è micru. Tuttavia, sti trè metudi necessanu assai di manpower è risorse, è u tempu hè longu è cortu. A ricerca hà dimustratu chì 1-MCP pò cumpete in modu efficace per ligà à i receptori di l'etilene, ritardanu a maturazione di u fruttu è l'anzianu. A causa di e so proprietà non tossiche, u bassu usu, l'alta efficienza è e proprietà chimiche stabili, hè attualmente largamente utilizatu in u almacenamentu di frutti è ligumi, cù un altu usu di u mercatu è u tassu di prumuzione.

1-MCP ùn solu impedisce o ritarda l'occurrence di l'anzianu fisiulogicu in i pianti, ma hà ancu una toxicità bassa. LD50> 5000mg/kg hè in realtà una sustanza non tossica; A cuncentrazione utilizata hè estremamente bassu, è quandu si tratta di frutti, ligumi è fiori, a cuncentrazione in l'aria deve esse solu un milionesimu, cusì a quantità residuale in frutti, ligumi è fiori dopu l'usu hè cusì bassu chì ùn pò esse rilevatu. ; 1-MCP hà ancu passatu l'ispezione di l'Agenzia di Proteczione Ambientale di i Stati Uniti (annunziu di u situ EPA) è hè cunsideratu sicuru è micca tossicu, adattatu per l'usu in fiori è frutti è ligumi, è sicuru per l'omu, l'animali è l'ambiente. Ùn ci hè bisognu di stabilisce restrizioni di dosa durante l'usu.

Chì ci hè a prospettiva di u mercatu per 1-MCP?

Per i paesi agriculi, un gran numaru di frutti è ligumi freschi sò pruduciutu ogni annu. A causa di u sviluppu imperfettu di a logistica di a catena di friddu per i prudutti agriculi, circa 85% di frutti è ligumi utilizanu a logistica ordinaria, risultatu in una grande quantità di decadenza è perdita. Questu furnisce un vastu spaziu di mercatu per a prumuzione è l'applicazione di 1-methylcyclopropene. I risultati di a ricerca indicanu chì 1-methylcyclopropene pò riduce significativamente l'addolcimentu è a decadenza di frutti è ligumi, è allargà a so vita di conservazione è u periodu di almacenamento. Questu cuncludi l'intruduzioni di1-MCP. Sè vo vulete sapè più nantu à u pruduttu, per piacè lasciami un missaghju.