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Lugliu hè u piccu di l'estate, è durante l'estate calde è umide, l'alimentu pò diventà un mezu fertile per i batteri in ogni mumentu. In particulare frutti è ligumi, se i frutti è ligumi appena acquistati ùn sò micca conservati in u frigorifero, ponu esse conservati solu per un ghjornu. È ogni estate, ci sò parechji casi di diarrea causata da "manghjà male", sia adulti sia zitelli, spessu scambiati per manghjà troppu "freddu". In fatti, l'alimenti o e bevande à bassa temperatura causanu in effetti à certi amichi una peristalsi intestinale più rapida, ma generalmente ùn causanu micca chì e persone correnu in bagnu parechje volte à ghjornu. Dunque, à questu puntu, a prima cosa da cunsiderà hè l'infezione intestinale causata da l'igiene alimentaria. L'alimentu chì si cunsuma si sta marcendu è si guasta? Allora, cumu pudemu manghjà frutti è ligumi freschi in l'estate calda?

À questu puntu, a prima cosa chì pensemu hè a cunservazione in u frigorifero. Tuttavia, ci sò parechji tipi di alimenti è bevande cunservati in i frigoriferi, frà i quali ci sò parechji alimenti chì "injectanu batteri" in i frigoriferi, cum'è l'ova chì ponu purtà salmonella, è a carne cruda, frutti è ligumi chì ponu purtà Escherichia coli patogena, Staphylococcus aureus patogenu è parassiti. È u frigorifero hà ancu una durata di conservazione. In generale, l'alimentu chì ci vole 2-3 ghjorni deve esse manghjatu, altrimenti si decomporrà in u frigorifero cù u tempu. À u listessu tempu, u frigorifero hà ancu una certa quantità di spaziu di almacenamentu, chì hè adupratu solu per l'usu domesticu. S'ellu hè un grande supermercatu, cumu mantenemu l'alimentu frescu da i cummercianti di origine chì cumpremu?

Cù u sviluppu di a mundialisazione ecunomica, l'impurtazione è l'esportazione di frutti è ligumi hè diventata a norma. Di fronte à sta situazione, duvemu studià un novu tipu di cunservatore - u cunservatore di frutti è ligumi 1-MCP. Una volta chì u pruduttu hè statu sviluppatu, hà ricevutu una alta risposta. Perchè questu hè un cunservatore micca tossicu, assai sicuru è significativamente efficace. Dopu, parlemu di l'ingredienti di u cunservatore di frutti è ligumi 1-MCP.

Chì ghjè l'1-metilciclopropene?

1-Metilciclopropene, abbreviatu cum'è 1-MCP in inglese,CAS 3100-04-7A so formula chimica hè C4H6. À temperatura è pressione nurmali, l'aspettu hè un gasu incolore, micca tossicu è senza gustu, cù una densità di 0,838 g/cm3. Hè un cumpostu di ciclopropene assai attivu. L'1-metilciclopropene hè principalmente adupratu cum'è regulatore di a crescita di e piante è hè largamente adupratu in u campu di a cunservazione di e piante. Hà i vantaghji di un cunsumu bassu, un bon effettu di cunservazione è una alta sicurezza.

Caratteristiche di 1-MCP

1-MCP pò inibisce a liberazione di etilene da e piante stesse, è ancu bluccà u ligame di l'etilene à i receptori correlati in e cellule vegetali, inibendu cusì l'effettu di maturazione di l'etilene. Dunque, l'applicazione di 1-Metilciclopene pò prolongà efficacemente u prucessu di maturazione è invecchiamento di e piante, prolungendu cusì a so durata di conservazione, riducendu a corruzione è i rifiuti durante u trasportu è u almacenamentu, è allargendu a durata di conservazione di e merci.

Applicazioni di 1-MCP

1-MCPpò esse applicatu à a cunservazione di frutti, ligumi è fiori per impedisce l'appassimentu di e piante. Per esempiu, quandu hè applicatu à frutti è ligumi cum'è mele, pere, prugne, kiwi è pumati, pò ritardà a so maturazione, riduce l'evaporazione di l'acqua è mantene a so durezza, u gustu è a cumpusizione nutrizionale; In termini di cunservazione di i fiori, pò mantene u culore è a fragranza di i fiori. Inoltre, l'1-metilciclopenu pò ancu migliurà a resistenza à e malatie di e piante.1-Metilciclopenuhè una nova tappa impurtante in a cunservazione di frutti è ligumi dopu a cunservazione in atmosfera mudificata.

Dopu à l'epidemia, l'ecunumia s'hè ripresa, è u sviluppu di u cummerciu mundiale s'hè allargatu pianu pianu. Ogni annu, ogni paese pruducia un gran numeru di frutti è ligumi freschi lucali. A causa di u sviluppu imperfettu di a logistica di a catena di u fretu agricula, circa l'85% di i frutti è ligumi utilizavanu una logistica ordinaria, ciò chì hà purtatu à un gran numeru di perdite di decomposizione, ciò chì hà ancu furnitu un vastu spaziu di mercatu per a prumuzione è l'applicazione di1-metilciclopropeneDunque, si pò vede chì 1-MCP hà ampie prospettive di sviluppu, micca solu per diversi frutti è ligumi climaterichi respiratori, ma pò ancu allargà efficacemente a conservazione dopu a raccolta è a durata di conservazione, in particulare per i frutti è ligumi sensibili à l'etilene, è pò mantene a qualità originale di frutti è ligumi per un bellu pezzu.