MONOCAPRILINA CAS 26402-26-6
U monocrilatu di glicerolu hè un liquidu trasparente giallu chjaru o giallu chjaru, inodore. Un ligeru odore di noce di coccu. Insolubile in acqua, dispersibile cù agitazione in acqua. Solubile in etanolu, acetatu d'etile, cloroformu è altri cloruri d'idrogenu è benzene. U puntu di fusione di a MONOCAPRYLIN hè 40 ℃, è hè facilmente solubile in solventi organici cum'è l'etanolu. Cum'è u grassu in u corpu, pò esse catabolizatu è eventualmente diventà diossidu di carbonu è acqua, senza alcuna accumulazione è reazioni avverse.
| ARTICULU | STANDARD |
| Culore | Incolore à marrone |
| Aspettu | Liquidu oliu à assai viscosu |
| Valore d'acidità mg KOH/g | ≤6.0 |
| Valore di iodu gI2/100g | ≤3.0 |
| Saponificazione mg KOH/g | 200-240 |
| Valore di u cuntattu mg/kg | ≤2.0 |
U monocaprilatu di glicerolu hè un novu tipu di cunservatore à largu spettru micca tossicu è efficace. Hà un effettu inhibitore nantu à a gramella, a muffa è u levitu. L'Istitutu Cinese di l'Industria Leggera Heilongjiang in u 1995 hà realizatu una prova pilotu riescita, attraversu una varietà di testi anticorrosione alimentaria, l'effettu hè evidente. Quandu a cuncentrazione di 0,05% ~ 0,06% hè stata aghjunta à i prudutti di carne, u levitu di muffa batterica hè stata cumpletamente inibita; Usendu 0,04% in a sezione cruda, a durata di conservazione hè aumentata da 2 ghjorni à 4 ghjorni paragunata à u gruppu di cuntrollu; Quandu hè adupratu in tofu lattone, hà u listessu effettu. I regulamenti GB2760-1996 di a Cina ponu esse aduprati per u ripienu di fasgioli, torta, torta di luna, tagliu umitu, l'usu massimu di 1 g / kg; A salsiccia di carne hè 0,5 g / kg
25 kg/tamburu
MONOCAPRILINA CAS 26402-26-6
MONOCAPRILINA CAS 26402-26-6
