MONASCUS ROSSU CAS 874807-57-5
MONASCUS ROSSU polvere rossa scura, oleosa, inodore è senza sapore. Solubile in etanolu è propilene glicole, insolubile in acqua. Forte capacità di colorazione, menu influenzata da u valore di pH nantu à u tonu di culore, bona resistenza à u calore è resistenza à l'ioni metallichi, ma ligeramente scarsa resistenza à a luce, sbiadisce sottu à a luce solare. Hà una bona stabilità in soluzione di etanolu.
Articulu | Specificazione |
CAS | 874807-57-5 |
MF | NA |
MW | 0 |
Purezza | 99% |
parolla chjave | COLORANTI ROSSI |
Parolla chjave 2 | Polvere rossa di Monascus |
MONASCUS RED manghja pigmentu rossu, MONASCUS RED hè adupratu cum'è colorante alimentariu, chì pò esse adupratu in biscotti, alimenti soffiati, vinu mischiatu, caramelle, prudutti di carne cotti, tofu fermentatu, gelatina, marmellata di cundimentu, ghiaccioli, ghjacciu secondu i requisiti di pruduzzione.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.

MONASCUS ROSSU CAS 874807-57-5

MONASCUS ROSSU CAS 874807-57-5