Amidu idrossipropilico CAS 9049-76-7
L'amidu idrossipropilico hè una polvere bianca (incolore) cù una bona fluidità è una bona solubilità in acqua. A so suluzione acquosa hè trasparente è incolore, cù una bona stabilità. Stabile à l'acidu è à l'alcali, cù una temperatura di combustione più bassa chè l'amidu originale, è cambiamenti più stabili in a viscosità à fretu è à caldu paragunatu à l'amidu originale. A mistura cù u sale, u saccarosu, ecc. ùn hà micca effettu nantu à a viscosità. Dopu l'eterificazione, a stabilità è a trasparenza di a fusione di u ghjacciu sò state migliurate.
| Articulu | Specificazione |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Purezza | 99% |
| parolla chjave | Amidu idrossipropilatu |
| solubilità | Quasi insolubile in acqua fredda è etanolu (96%) |
I tagliatelle istantanee fritte cù amidu idrossipropilico cù amidu mudificatu anu una struttura croccante è una minore assorbimentu d'oliu, risultendu in una migliore qualità di u produttu è stabilità di conservazione; L'amidu idrossipropilico pò migliurà a reidratazione, a masticabilità è l'elasticità di e tagliatelle istantanee, riducendu u tempu di cottura.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Amidu idrossipropilico CAS 9049-76-7
Amidu idrossipropilico CAS 9049-76-7
