Good Quality Glutamate Monosodium 99% Min CAS: 32221-81-1
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Glutamate monosodiu hè un cristallu prismaticu biancu o un polveru cristalinu, inodore, cù un sapori speciale di carne. A densità relativa hè 1,635, u puntu di fusione hè 195 ℃, è u voluminu specificu di riempimentu hè 1,20. Hè facilmente solubile in l'acqua, è u pH di a suluzione 5% aquosa hè 6,7-7,2. Hè difficiuli di dissolve in etanolu è etere. Senza l'assorbimentu di l'umidità, l'acqua cristallina principia à esse persa à 120 ℃, è a desidratazione intramolecular principia à 150-160 ℃ per furmà piroglutamina di sodiu, chì perde u so gustu frescu. Cumincia a descompone in pyrrole à circa 270 ℃.
| Nome di u produttu: | Glutamate monosodiu | Batch No. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Data MF | Maghju. 12 di u 2022 |
| imballaggio | 25 kg/sacco | Data di analisi | Maghju. 12 di u 2022 |
| Quantità | 25 MT | Data di scadenza | Maghju. 11 di u 2025 |
| ITEM | STANDARD | RISULTAT | |
| Apparizione | Cristalli biancu | Conforme | |
| Purità | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Rotazione specifica | + 24,9-25,3 | 25.0 | |
| PH (soluzione 5%) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chlorur | ≤0,1% | 0,1% | |
| Perdita à l'asciugatura | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsenicu (As2SO3) | ≤ 0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| piombu (pb) | ≤ 1 ppm | 0,1 ppm | |
| Metalli pesanti (cum'è pb) | ≤ 10 ppm | 0,1 ppm | |
| Rate traslucente | ≥98 | 99 | |
| Cunclusioni | Qualificatu | ||
1.Hè l'agente aromaticu più utilizatu in casa è in l'esteru. Quandu coexiste cù u salinu, pò rinfurzà u so effettu di presentazione di u sapori. Quandu si usa cù sodium 5 '- inosine o sodium 5' - guanylate, hà un effettu multiplicatori.
2.Used cum'è aromatizzante di l'alimentariu
25kgs / saccu o requisitu di i clienti. Tenir à l'abri de la lumière à une température inférieure à 25 ℃.
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