Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

Glyceryl monostearate hè un emulsionante. In l'applicazione di l'additivi alimentarii, l'usu di pane, biscotti, pasticceria, etc., hè u più grande, seguitu da crema, burro, ghjacciu. Hè usatu cum'è excipient in i prudutti farmaceuti per a preparazione di unguentu neutru. Glyceryl monostearate in i sustanzi chimichi di ogni ghjornu, utilizatu per preparà a crema, u fretu, l'oliu di chowder, etc. Hè ancu utilizatu com'è solvente per olii è cera, un protettore di polvere igroscòpicu è un parasole opacu. Glycerol è a reazione di l'acidu grassu di l'esteru di l'acidu grassu di glycerol, ci sò un ester unicu, dui ester, triester, triester hè grassu, completamente senza capacità emulsionante. In generale, a mistura di un ester unicu è dui ester pò esse usata, è u pruduttu cù un cuntenutu ester unicu di circa 90% pò ancu esse distillatu è raffinatu. L'acidu grassu utilizatu pò esse l'acidu stearic, l'acidu palmiticu, l'acidu miristicu, l'acidu oleicu, l'acidu linoleicu, etc. In ogni casu, in a maiò parte di i casi, l'acidu grassu mischju cù l'acidu stearic cum'è u cumpunente principale sò usati.