gamma-Decalactone CAS 706-14-9

CAS:706-14-9

Formula moleculare:C10H18O2

Pesu moleculare:170,25

EINECS:211-892-8

Sinonimi:LATTONE DI L'ACIDU GAMMA-IDROSSICAPRICU; GAMMA-(+)-DECALATTONE GAMMA-DECALATTONE; GAMMA-DECANOLATTONE; FEMA 2360; FEMA 2361; LATTONE DI L'ACIDU 4-IDROSSICAPRICU; 4-IDROSSIDADECANOICU GAMMA-LATTONE; 4-IDROSSIDADECANOICU G-LATTONE

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Chì ghjè a gamma-Decalactone CAS 706-14-9?

Gamma Decalactone, abbreviatu cum'è GDL, hè una sustanza aromatica di lattone cù prufume di pesca. Prucessu di pruduzzione di γ-decanolactone utilizendu l'acidu di l'oliu di ricinu cum'è sustratu è u metudu di fermentazione.

Specificazione

Articulu	Specificazione
Puntu d'ebullizione	281 °C
Densità	0,948 g/mL à 25 °C (lit.)
Pressione di vapore	0,72 Pa à 25 ℃
MF	C10H18O2
SOLUBILE	1,26 g/L à 20 ℃
Cundizioni di almacenamentu	2-8°C

Applicazione

A Gamma Decalactone hè aduprata per preparà essenze fruttate, agenti aromatizanti per alimenti, ecc. A Gamma Decalactone hè principalmente aduprata per preparà latticini, panna, pesche, agrumi, noce di coccu è altre essenze. A Gamma Decalactone hè ligeramente solubile in acqua. I prudutti naturali si trovanu in frutti cum'è pesche, albicocche è fragole.