Acidu fumaricu CAS 110-17-8
L'acidu fumaricu, cunnisciutu ancu cum'è acidu fumaricu, acidu violaceu, o acidu lichenicu, hè un acidu carbossilicu cristallinu incolore è inflammabile derivatu da u butene. A so formula chimica hè C4H4O4. Pò esse adupratu in bevande rinfrescanti, vini di stile occidentale, bevande fredde, suchji di frutta concentrati, frutti in scatula, sottaceti è gelati. Una sustanza acida aduprata cum'è generatore di gas per bevande solide, cù una bona persistenza di bolle è una struttura delicata di u pruduttu.
| Articulu | Specificazione |
| Puntu d'ebullizione | 137,07°C (stima apprussimativa) |
| Densità | 1.62 |
| Puntu di fusione | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| puntu di lampu | 230 °C |
| resistività | 1.5260 (stima) |
| Cundizioni di almacenamentu | Conservà à menu di +30°C. |
L'acidu fumaricu hè un agente acidificante alimentariu chì ghjoca un rolu impurtante in e proprietà antibatteriche è conservanti; Regulatore di acidità, acidificante, additivu antiossidante termicu, promotore di marinatura, agente aromatizante. Quandu hè adupratu cum'è generatore di gas per bevande solide, a sustanza acida produce bolle delicate è di longa durata; Intermedi chimichi fini cum'è farmaci è agenti sbiancanti ottici. Adupratu in a pruduzzione di dimercaptosuccinatu di sodiu di droga disintossicante è droga per u trattamentu di l'anemia microcitica cù sangue riccu di ferru. Ancu adupratu in a pruduzzione di resine di poliestere insature.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Acidu fumaricu CAS 110-17-8
Acidu fumaricu CAS 110-17-8
