Dimethyl dicarbonate CAS 4525-33-1
Dimethyldicarbonate (DMDC), cunnisciutu ancu Vigolin, hè un cunservatore di succhi di frutta permessu di esse usatu in i standard di additivi alimentarii di Cina (INS number 242). In cundizioni di temperatura normale o ancu bassu, DMDC hà una forte capacità di uccisione contr'à parechji batteri contaminanti in bevande di succhi di frutta, è u so effettu conservatore hè strettamente ligatu à a mudificazione è l'inattivazione di e proteine enzyme chjave in u corpu bacteriale da DMDC.
| Articulu | Specificazione |
| SOLUBLE | 35 g/l (decomposizione) |
| Densità | 1,25 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Rifrattività | n20/D 1.392(lit.) |
| Puntu di ebollizione | 45-46 °C5 mm Hg(lit.) |
| Pressione di vapore | 0,7 hPa (20 °C) |
| Cundizioni di almacenamiento | A conservare sottu à + 30 ° C. |
DMDC hè largamente utilizatu in u sucu di fruttu è a so tecnulugia hè relativamente matura. L'effettu di sterilizazione di DMDC in u zuccaru di fruttu hè influinzatu da u tipu è a ceppa di u sucu di fruttu, è a cumminazzioni di DMDC è altre tecniche di sterilizazione pò migliurà assai l'effettu di sterilizazione.
Di solitu imballatu in 25 kg / tamburu, è pò ancu esse fattu un pacchettu persunalizatu.
Dimethyl dicarbonate CAS 4525-33-1
Dimethyl dicarbonate CAS 4525-33-1
