Chitin CAS 1398-61-4

In a natura, a chitina hè largamente truvata in i cunchiglia di i fungi di a pianta inferjuri, i gamberetti, i granchi, l'insetti è l'altri crustacei, è in i muri di e cellule di e piante più alti. Hè un polisaccharide polimeru lineale, vale à dì, mucopolisaccharide neutru naturali. Chitin hè un tipu di polveru amorfu biancu, inodore, senza gustu. A chitina pò esse dissoluta in dimethylacetamide o àcitu cuncintratu chì cuntene 8% chlorure di lithium; Insolubile in acqua, acidu diluitu, basa, etanolu o altri solventi organici.