Agar CAS 9002-18-0
L'agar di striscia hè incolore è trasluzente o da biancu à u giallu chjaru, cù una superficia arrugata, ligeramente brillanti, ligera, dolce è dura, ùn hè micca faciule da rompe, è diventa fragile è fragile quandu si secca completamente;L'agar in polvere hè un polveru Flaky biancu o giallu chjaru.L'agar hè inodore è hà un gustu blandu.Hè insolubile in l'acqua fridda, ma pò assorbe lentamente l'acqua, stende è ammorbidisce, è pò assorbe più di 20 volte a quantità d'acqua.Hè facilmente disperse in acqua fogera per furmà un sol, è u sol hà una reazione neutra.
| Articulu | Specificazione |
| Umidità (105℃、4h) | ≦22,0 w/% |
| Ash (550 ℃, 4 h) | ≦5,0 w/% |
| Materia insolubile in acqua | ≦1,0 w/% |
| Test di amido | Negativu |
| Test di gelatina | Negativu |
| Forza di gel (1,5%, 20 ℃) | ≧ 900 g/cm² |
1. L'agar hè utilizatu com'è stabilizzatore di emulsione è addensante.L'agar hà una forte capacità gelificante.Quandu s'utilice inseme cù dextrina o saccarosia, a so forza gelificante aumenta.U nostru paese stipula chì pò esse usatu in tutti i tipi di alimentu è deve esse usatu in quantità appropritate secondu i bisogni di produzzione.
2. Addensante;stabilizzatore;emulsionante;agente gelificante.Comu cumunimenti usatu in caramelle, yokan, pasticceria, pasticci, gelato, iogurt, bevande rinfrescanti, latticini, etc. In a produzzione di birra, pò esse usata cum'è un agentu curativu per u ramu, coagulating with proteins and tannins and then precipitating out.
3.Agar pò esse usatu cum'è addensante di l'alimentariu, agenti di sizing di sita, laxative, è ancu adesivu farmaceuticu, thickener è capsula.Pò esse ancu usatu cum'è mediu di cultura bacteriana, trasportatore di enzimi immobilizzati, materiale di imballaggio battìricu è mediu elettroforesi..Pò esse ancu usatu per a filtrazione è a separazione di virus, particeddi subcellulari è macromolecule, è ancu per l'osservazione di antigens o anticorpi di serum.Nisuna regulazione speciale hè necessaria per l'ADI (ingesta di ghjornu permessa).
4.Agar hè utilizatu per a preparazione di media di cultura bacteriana è cum'è stabilizzante per suspensions di sustanzi culurite.
5.Agar hà proprietà di gelling speciale, in particulare stabilità significativa, histeresi è histeresi, è hè faciule d'assorbire l'acqua, è hà un effettu stabilizzante speciale;hè stata largamente usata in l'alimentariu, a medicina, l'industria chimica, u tessili, a difesa naziunale, etc.In l'industria alimentaria, hà funzioni eccellenti cum'è estensore, addensante, emulsionante, agente gelificante, stabilizzante, excipient, agenti di sospensione è agenti di mantenimentu di l'umidità.Pò esse usatu per pruduce: caramelle gommose in cristalli è caramelle gommose in forma., prudutti acquatici, carne in scatola, bevande di succhi di frutta, bevande di polpa, bevande di vinu di risu, bevande lattichi, prudutti boutique, torte di latti.
25kgs/tamburu, 9tons/20'container
25kgs/bag, 20tons/20'container
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
