Acesulfame CAS 33665-90-6

CAS:33665-90-6

Formula moleculare:C4H5NO4S

Pesu moleculare:163.15

EINECS:251-622-6

Sinonimi:RARECHEM AM UC 0205; SWEET ONE; SUNETTE; POTASSIU 6-METIL-1,2,3-OXATIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOSSIDU; 1,2,3-oxatiazin-4(3h)-one,6-metil-,2,2-diossidu; 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3h)-one2,2-diossidu; 6-metil-3,4-diidro-1,2,3-oxatiazin-4-one 2,2-diossidu ACESULFAME K; SALE DI POTASSIU DI ACESULFAME

Lasciate u vostru missaghju

Dettagli di u produttu

Scaricà

Etichette di u produttu

Chì ghjè l'Acesulfame CAS 33665-90-6?

U nome chimicu di l'acesulfame hè acetilsulfonamide di potassiu, cunnisciutu ancu cum'è zuccheru AK. Hè una polvere cristallina bianca chì hè facilmente solubile in acqua è ligeramente solubile in etanolu. Hè stabile à a luce è à u calore, è hà una larga gamma d'applicazioni di pH. Attualmente hè unu di i edulcoranti più stabili in u mondu.

Specificazione

Articulu	Specificazione
Puntu di fusione	123-123,5°
Densità	1.83
pKa	-0,28 ± 0,40 (Previstu)
SOLUBILE	270 g/L à 20 ºC
Purezza	99%

Applicazione

L'acesulfame hà un gustu dolce forte, circa 130 volte più dolce chè u saccarosu, è hà un gustu simile à a saccarina. Ci hè un gustu amaru à alte concentrazioni. Ùn hè micca igroscopicu, stabile à temperatura ambiente, è hà una bona cumpatibilità cù l'alcooli di zuccheru, u saccarosu è altre sustanze. Cum'è edulcorante non nutritivu, pò esse largamente adupratu in vari alimenti, per esempiu.